Глутамат натрия - искусственная добавка, которая может вызывать множество заболеваний, таких как ожирение, диабет, мигрень, болезнь Альцгеймера и другие. Она может быть найдена во многих продуктах, таких как бульонные кубики, лапша быстрого приготовления, сухарики, чипсы. Натуральная натриевая соль глютаминовой кислоты, производимая из рыбных продуктов, не имеет таких вредных свойств. Искусственный глютамат натрия может вызывать зависимость и излишне возбуждать нервную систему, нарушая гармональный баланс в организме.